Élégance classique
Un style élancé, frais et parfaitement équilibré, qui renoue avec l’ADN historique de Calon-Ségur.
Cabernet de prestige
Une proportion record de Cabernet Sauvignon (81 %) pour une expression droite, profonde et racée du terroir.
Garde raffinée
Une trame tannique fine et précise qui promet plusieurs décennies d’évolution harmonieuse en cave.
Le cœur battant de Saint-Estèphe
Un grand classique du Médoc… avec un cœur qui bat
Calon-Ségur, c’est d’abord une histoire d’attachement : ce fameux cœur dessiné sur l’étiquette fait écho à la devise du Marquis de Ségur – « Je fais du vin à Lafite et à Latour, mais mon cœur est à Calon ». Situé à l’extrême nord du Médoc, ce Troisième Grand Cru Classé règne depuis des siècles sur les terres de Saint-Estèphe. Son vignoble de graves sur argile, parfaitement adapté au cabernet sauvignon, donne naissance à un vin rare, authentique, qui a su conserver son identité tout en gagnant en précision au fil des années.
Ici, la dominante de cabernet sauvignon (environ 65 % de l’assemblage), épaulée par le merlot et une touche de cabernet franc, dessine un style immédiatement reconnaissable : une colonne vertébrale solide, des arômes profonds de fruits noirs et d’épices, une fraîcheur distinguée. La restructuration du vignoble et les investissements récents en chai ont affiné cette signature sans la dénaturer : chaque millésime gagne en pureté et en éclat, tout en gardant cette alliance unique de douceur et d’intensité qui fait la magie de Calon-Ségur.
Réputé comme l’un des crus seigneuriaux de Saint-Estèphe, régulièrement hissé au sommet des classements et doté des meilleures notes par la critique internationale, Calon-Ségur est devenu une valeur incontournable pour les amateurs de grands Bordeaux. C’est un vin de garde par excellence, taillé pour les grandes occasions, qui séduit autant les collectionneurs avertis que ceux qui cherchent une bouteille de prestige, emblématique du savoir-faire bordelais le plus classique et le plus émotionnel.
Cabernets racés, fraîcheur ciselée
La robe se présente d’un pourpre profond aux reflets rubis violacés, dense sans être opaque, avec une brillance qui traduit la fraîcheur du millésime. Les larmes sont fines, régulières, évoquant une concentration mesurée et une belle maturité phénolique.
Le nez s’ouvre sur un registre de fruits noirs et rouges très pur – cassis, mûre, groseille, cerise noire – relevé par un bouquet floral de violette et de pivoine. Viennent ensuite des nuances de cèdre noble, de graphite et de santal, portées par un boisé raffiné parfaitement intégré. L’ensemble dégage une impression de fraîcheur éclatante, de précision et de race médocaine.
En bouche, l’attaque est soyeuse, presque caressante, puis le vin se déploie avec un volume moyen, droit et tendu. Le fruit reste croquant, soutenu par une acidité vive qui étire la trame. Les tanins, au grain fin et poudreux, dessinent une texture veloutée sans dureté, portée par des notes de fruits noirs, de fleurs, de chocolat noir et de menthe subtile. La finale, longue et persistante, mêle baies juteuses, épices fines, cèdre et une touche mentholée-minérale, laissant une impression de grande élégance et de précision.
2021
Un Saint-Estèphe de grande race, sculpté par les Cabernets et la fraîcheur classique du millésime 2021.
Château Calon-Ségur 2021
3ème Cru Classé, Saint-Estèphe
Origine :
France - Bordeaux - Saint-Estèphe AC
Cépages :
81% Cabernet Sauvignon, 11% Cabernet Franc, 7% Merlot, 1% Petit Verdot
Vinification :
Vendanges **100 % manuelles** avec tris minutieux à la vigne puis au chai. Fermentations en **cuves inox tronconiques thermo-régulées**, avec une macération d’environ **18 à 21 jours** et une extraction conduite avec précision. Mise en œuvre de la **micro-oxygénation** et d’une **co-inoculation levures/bactéries** pour une fermentation malolactique précoce et parfaitement maîtrisée.
Élevage :
Élevage de **20 mois** en barriques de chêne français **100 % neuves**, dans la continuité des grands millésimes du domaine, afin d’apporter complexité et patine à une matière jugée suffisamment solide pour intégrer ce bois neuf.
Degré d'alcool :
12.9%
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2025 - 2050
Garde :
À déguster de préférence avant 2050
Robe :
Pourpre profond, reflets rubis violacés, brillante, d’une densité maîtrisée.
Nez :
Cassis, mûre, groseille, cerise noire, violette, pivoine, cèdre, graphite, santal, épices douces, avec une grande fraîcheur.
Bouche :
Attaque soyeuse, texture veloutée, tanins fins et poudreux, fruit croquant, acidité vive et équilibrée, finale longue, complexe, aux notes fruitées, épicées, boisées et mentholées, avec une touche minérale.
Accords mets :
Carré d’agneau de lait rôti aux herbes, jus réduit, Filet de bœuf grillé, pommes de terre fondantes, jus au vin rouge, Pigeon rôti, polenta crémeuse et légumes racines, Côte de veau aux morilles, purée de céleri, Assortiment de fromages affinés (Comté, Salers, Tomme de brebis)